Bezinková šťáva

20 květů bezinek
2 kg cukru krystal
50g kyseliny citronové
2 litry vody

Jeden litr vody převaříme, necháme vychladnout a dáme do něj vyluhovat květy na 24 hodin (minulý rok jsem luhovala i s plátky citronu).  Druhý den svaříme cukr s litrem vody, přidáme kyselinu citronovou. Květy scedíme a nálev vlijeme do cukerného roztoku. Plníme do čistých lahví, uchováváme v temnu. Tentokrát jsem dělala dávku z 80 květů.