Buchta z černého rybízu

2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukru

1 vanilkový cukr

5 lžic oleje

2 vejce

prášek do pečiva

špetka soli

černý rybíz

drobenka:

3/4 hrnku polohrubé mouky

1/2 hrnku cukru krystal

6 lžic másla

Vše smícháme a vlijeme na vymazaný, hrubou moukou vysypaný plech. Poklademe rybízem a navrch posypeme strouhankou. Já pekla na 190 stupňů 40 minut. Ještě jsem hotové dílo posypala moučkovým cukrem.

Třešňový koláč

Těsto:
250 g polohrubé mouky
125 g cukru
1 vanilkový cukr
2 lžičky prášku do pečiva
150 ml mléka
1 vejce

Náplň:

400g třešní

80g mandlí (loupané, nasekané nebo už koupené ty na plátky)
40 g kokosu

Drobenka:

70 g másla
70 g cukru krystal
140 g hrubé mouky

Ingredience na těsto jsem zpracovala mixérem dohladka. Formu na dort (23cm) jsem si vymazala rozpuštěným máslem a vysypala strouhankou z tvrdého rohlíku. Do formy jsem vyklepla polovinu těsta, roztáhla lžičkou, kterou jsem si namáčela v teplé vodě do krajů a na to navršila polovinu vypeckovaných třešní, posypala jsem je kokosem a nasekanýma mandlema. Následovala další vrstva těsta, třešní a navrch drobenka. Troubu jsem zapla na 180 stupňů, po 20 minutách jsem koláč přikryla alobalem, aby mi nezhědla drobenka a pekla ještě dobrých 30 až 40 minut. Jestli je koláč hotový je poznat na špejli. Koláč je výborný. Dobrou chuť

Jahodová zmrzlina

500 g čerstvých jahod (já nakombinovala zahradní s měsíčníma)
150 g cukru
1 lžíce citr. šťávy
150 ml vody

Cukr jsem rozpustila na plotně ve 15O ml vody, krátce povařila a nechala vychladnout. Jahody jsem rozmačkala, zakápla citr.šťávou, zalila vychladlým sirupem z cukru a nalila do dvou mělkých plastových misek. Dala do mrazáku, zmrzlé po nějaké době vyndala, dala do domácího robotu a rozmixovala na dřeň. Dále jsem dřeň rozdělila do 6 malých krabiček a dala do mrazáku.

Malinová šťáva

Potřebujete:

sklenice na utopence,

maliny

40g kys. citrónové

3 kg cukru

Na zahradě si zaplníme 1/3 sklenici malin, doma propláchneme. V hrnci převaříme 3 litry vody a necháme vychladnout, vlažné nalijeme na maliny, sklenici uzavřeme a necháme 24 hodin stát v temnu. Po 24 hodinách přecedíme maliny do hrnce přes dětskou plenu, přidáme 3 kg cukru a 40g kys. citronové, zahříváme dokud se cukr nerozpustí, šťávou pak plníme sklenice.